Le Birlou coté apéritif

Kir Auvergnat

2 cl de Bilrou,
10 cl de vin blanc sec ou de vin blanc effervescent,
des glaçons.

Le Birlou bière

Retour aux sources, le mix qui lança la boisson des dieux d’Auvergne !
4 cl de Birlou + 25 cl de bière.
Un régal !
 

Le Birlou libre

3cl de Birlou,
3 cl de rhum cubain,
15 cl de  cola + un quartier de citron vert.
(Verre cuba libre)

Le Bougalou

Dans un grand verre rempli aux 3/4 de glace pilée ou de(s) glaçons :
2 cl de Birlou,
2 cl de rhum brun,
15 cl de cidre brut.
Mélanger à la cuillère.
Servir avec deux pailles


 

Birlou Salers

 3 cl Birlou,
3 cl Salers gentiane,
des glaçons.

BIRLOU Caraïbe

4cl de Rhum agricole ambré,
2cl de BIRLOU,
1cl d’essence de cannelle,
5cl de cidre de pomme brut,
2 dash de bitter agrume.
Au shaker puis filtrer. 
 
Création Cathy Mutis


Le Cantalou Russe

20 cl de Bière, 4 cl de Birlou, 2 cl de Vodka, 1 cl de sirop de cannelle.
Versez d’abord le sirop.
Ajouter la vodka puis le Birlou.
Compléter avec de la bière.

Le Birlou Margarita

3 cl de Birlou, 3 cl de Tequila, 0,5 cl de jus de citron, 0,5 cl de jus citron vert.
Frapper au shaker.
Filtrer et servir ou préparer directement dans un verre à Margarita avec glace pilée.

Le Birlou crumble

2cl Birlou, 2 cl Vodka, 2 cl de Sirop Vanille, 1 pincée de Cannelle.
Frapper au shaker, filtrer et servir.
Ajouter 4 cl de Soda.
Décorer avec fine tranche de pomme Granny.
 
Sandbargrill, Perth, Australie