Le Birlou coté apéritif

Kir Auvergnat

Verre de kir Auvergnat2 cl de Birlou,
10 cl de vin blanc sec ou de vin blanc effervescent,
des glaçons.

Le Birlou bière

Retour aux sources, le mix qui lança la boisson des dieux d’Auvergne !
4 cl de Birlou + 25 cl de bière.
Un régal !
 

Le Birlou libre

3cl de Birlou,
3 cl de rhum cubain,
15 cl de  cola + un quartier de citron vert.
(Verre cuba libre)

Le Bougalou

Dans un grand verre rempli aux 3/4 de glace pilée ou de(s) glaçons :
2 cl de Birlou,
2 cl de rhum brun,
15 cl de cidre brut.
Mélanger à la cuillère.
Servir avec deux pailles


Birlou Salers

 3 cl Birlou,
3 cl Salers gentiane,
des glaçons.

BIRLOU Caraïbe

4cl de Rhum agricole ambré,
2cl de BIRLOU,
1cl d'essence de cannelle,
5cl de cidre de pomme brut,
2 dash de bitter agrume.
Au shaker puis filtrer.

Création Cathy Mutis


Le Cantalou Russe

20 cl de Bière, 4 cl de Birlou, 2 cl de Vodka, 1 cl de sirop de cannelle.
Versez d'abord le sirop.
Ajouter la vodka puis le Birlou.
Compléter avec de la bière.

Le Birlou Margarita

3 cl de Birlou, 3 cl de Tequila, 0,5 cl de jus de citron, 0,5 cl de jus citron vert.
Frapper au shaker.
Filtrer et servir ou préparer directement dans un verre à Margarita avec glace pilée.

Le Birlou crumble

2cl Birlou, 2 cl Vodka, 2 cl de Sirop Vanille, 1 pincée de Cannelle.
Frapper au shaker, filtrer et servir.
Ajouter 4 cl de Soda.
Décorer avec fine tranche de pomme Granny.
Sandbargrill, Perth, Australie